「補」得有學問：別把藥膳當萬靈丹！

早上吃西藥，中午吃中藥，晚上再用十全大補湯進補，這種「藥」是否過量了呢？

中藥的迷人之處在於，它常讓人誤以為中藥材、中藥粉是用來「調養」身體，而非治病，因此認為它不屬於藥物範疇，尤其是在「藥膳」這種形式下，這種觀念更為普遍。簡單來說，中藥水劑是將藥材加三碗水煮成一碗「濃」湯 ，而藥膳則是將藥材與食材煮成一鍋較「淡」的湯。若三餐都進補，一天喝完一鍋藥膳湯，其實就等於照三餐吃藥。

以藥膳為例，談中西藥物交互作用實例

●當歸與抗凝血劑：當歸廣泛用於藥膳之中，它具有活血補血的效果。然而，當歸也具有抗凝血效果。若醫師已處方抗凝血劑（如 warfarin），又自行「持續」服用當歸相關產品，會加強藥物的抗凝血作用，增加出血風險，可能導致瘀青、流鼻血。

●人參與抗凝血劑：人參雖是常見的補氣藥材，但「高劑量」或「長期」使用，可能具有輕微的抗凝血作用，與抗凝血劑併用時，也會增加出血的風險。此外，人參能調節血糖，等同會增強降血糖藥（Metformin）的效果，應特別注意。

●甘草與降血壓藥物：甘草常見於科學中藥和藥膳中，其主要成分與人體的腎上腺皮質類固醇相似。若「長期」服用，會影響某些降血壓藥（如利尿劑、ACEI、ARB）的效果，導致血壓控制不佳，並可能引發低血鉀（疲倦、心律不整、肌肉無力）等問題。

藥膳雖淡，但仍是藥

藥膳確實比一般中藥水劑來得「溫和」，偶爾進補，幫助調養身體當然沒問題。然而，溫和不等於無害。藥膳的藥材仍具藥性，不論是活血的當歸，還是補氣的人參，過量攝取都可能對身體造成負擔。特別是正在服用西藥的人，藥物交互作用風險更高。所以，即使是藥膳，也別抱持「多喝多補」的心態，適量就好，才能真正達到養生目的。