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金針瘦肉湯:
每年送康乃馨覺得很無聊嗎?那今年就送補鐵金針花吧!如果說康乃馨是西洋母親花，那麼金針花就可說是中國母親花，金針花熱量低且富含蛋白質，鐵質含量更是菠菜的20倍、萵苣的10倍，是「補鐵/血」的最佳食材之一，沒有添加二氧化硫的金針，有淡淡的天然香氣，好好聞好舒服，或許沒有那麼艷麗的澄黃色澤，卻是可以安心料理給家人品嘗。金針花只要簡單清洗，不需浸泡，稍微打結一下增加口感，煮好不會散開，起鍋前加入金針煮1~2分鐘，少許鹽調味，就可以嚐得到金針清爽的脆度與口感，搭配富含蛋白質、維生素B群的瘦肉，就是補鐵強效針。
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